Poate fi folosit cărbunele pătrat pentru gătit în aer liber?

Hei acolo, colegi pasionați de gătit în aer liber! Sunt un furnizor de cărbune cu degetele pătrate, iar astăzi vreau să săsc într -o întrebare care a fost în multe minți: poate fi folosit cărbunele pătrat pentru gătit în aer liber? Ei bine, hai să -l descompunem și să aflăm.

În primul rând, ce este exact cărbunele cu degetele pătrate? Este un tip unic de cărbune care își primește numele din forma sa pătrată distinctă. Această formă nu este doar pentru spectacol; De fapt, are unele avantaje practice atunci când vine vorba de gătitul în aer liber.

Avantaje de utilizare a cărbunelui cu degetele pătrate pentru gătit în aer liber

Distribuția căldurii

Unul dintre lucrurile cheie în gătitul în aer liber este obținerea unei călduri uniformă pe suprafața de gătit. Cărbunele cu degetele pătrate face o treabă destul de grozavă în acest sens. Forma permite o mai bună circulație a aerului în jurul pieselor de cărbune. Când aerul poate curge liber, ajută cărbunele să ardă mai uniform. Spre deosebire de alte forme tradiționale de cărbune, lacunele dintre piesele pătrate - degetul lasă oxigenul să ajungă la toate părțile cărbunelui. Acest lucru înseamnă că aveți mai puțin probabil să aveți pete fierbinți și pete reci pe grătar. De exemplu, dacă gătiți o friptură mare sau un lot de burgeri, doriți ca căldura să fie consecventă, astfel încât mâncarea dvs. să gătească uniform pe toate părțile.

Timp de ardere

Un alt mare plus este timpul de ardere. Cărbunele cu degetul pătrat este cunoscut pentru ardere pentru o perioadă relativ lungă. Acest lucru este super important atunci când aveți o gătit mare în aer liber. Nu doriți să adăugați mai mult cărbune la fiecare câteva minute. Cu cărbune cu degetul pătrat, îl puteți configura și lăsa să -și facă lucrurile pentru o perioadă bună. Indiferent dacă sunteți lent - gătiți un raft de coaste sau aveți o petrecere la grătar de lungă durată, timpul de ardere prelungit vă oferă libertatea de a vă concentra pe alte lucruri, cum ar fi să vă bucurați de compania prietenilor și a familiei.

Aromă

Să vorbim despre aromă. Există ceva special în ceea ce privește gustul pe care îl are cărbune - mâncare la grătar. Cărbunele cu degetul pătrat adaugă o aromă unică de fum la alimentele tale. Modul în care arde și interacționează cu mâncarea creează un gust delicios, autentic de grătar. Nu este prea excesiv, dar cu siguranță oferă fripturilor, puiului și legumelor tale, acel oomph suplimentar care face gătitul în aer liber atât de plăcut.

Comparativ cu alte tipuri de cărbune

Cărbune pentru lumină instantanee pentru grătar

Dacă ai folosit vreodatăCărbune pentru lumină instantanee pentru grătar, Știi că este minunat pentru începerea rapidă a grătarului. Cu toate acestea, adesea are substanțe chimice adăugate pentru a -l face ușor ușor. Aceste substanțe chimice pot lăsa uneori un gust neplăcut după - gust în alimentele tale. Pe de altă parte, cărbunele pătrate cu degetele este o opțiune mai naturală. S -ar putea să dureze un pic mai mult pentru a vă lumina, dar, odată ce va merge, veți obține o arsură curată, chimică - gratuită, care este mai bună pentru sănătatea dvs. și gustul mâncării.

Brichete de cărbune pe grătar

Brichete de cărbune pe grătarsunt o alegere populară pentru mulți bucătari în aer liber. De obicei, sunt uniforme în formă și dimensiune, ceea ce le poate face ușor de stivuit și aranjat în grătar. Dar uneori pot avea rate de arsură inconsistente. Unele părți ale brichetei ar putea arde mai repede decât altele, ceea ce duce la căldură neuniformă. Forma unică a cărbunelui cu degetul pătrat îl ajută să ardă mai uniform, oferindu -vă un control mai bun asupra procesului de gătit.

Brichete de cărbune pur

Brichete de cărbune pursunt despre experiența naturală de cărbune. Sunt fabricate din cărbune pur fără mulți aditivi. Cărbunele cu degetele pătrate este, de asemenea, pur într -un sens, dar forma sa îi conferă o margine. Proiectarea pătrată - degetul permite un flux de aer mai bun, ceea ce poate duce la o arsură mai eficientă și o distribuție mai bună a căldurii în comparație cu brichetele tradiționale.

Cum se folosește cărbunele pătrate pentru gătit în aer liber

Iluminat

Iluminarea cărbunelui cu degetul pătrat este puțin diferit de unele alte tipuri. Puteți utiliza un starter de coș de cărbune. Doar umpleți -l cu bucățile de cărbune, aruncați un ziar în partea de jos și aprindeți hârtia. Căldura de pe hârtia arzătoare va aprinde treptat cărbunele de jos în sus. S -ar putea să dureze câteva minute mai mult decât instantaneu - cărbune ușor, dar merită pentru arsura curată.

Aranjând în grătar

Când aranjați cărbunele în grătar, puteți crea diferite zone de căldură. Pentru grătar direct, puteți răspândi cărbunele uniform pe fundul grătarului. Dacă doriți să faceți niște grătar indirect, cum ar fi lent - gătind o bucată mare de carne, puteți îngrămădi cărbunele pe o parte a grătarului și lăsați cealaltă parte goală. În acest fel, vă puteți găti mâncarea la căldură indirectă, ceea ce este excelent pentru licitația și adăugarea de aromă.

Limitări și considerente

Aprinderea inițială

Așa cum am menționat mai devreme, cărbunele cu degetele pătrate poate dura ceva mai mult până la lumină în comparație cu cărbunele instantanee - ușor. Acest lucru poate fi un pic de dificultate dacă vă grăbiți. Dar, cu un starter de coș de cărbune bun și un pic de răbdare, nu este mare lucru. Puteți utiliza, de asemenea, niște foc natural - starter, cum ar fi crenguțe uscate sau parafină - foc liber - cuburi de pornire, pentru a accelera procesul.

Depozitare

Trebuie să depozitați corect cărbunele pătrată cu degetele. Ar trebui să fie păstrat într -un loc uscat. Dacă se udă, nu se va aprinde la fel de ușor și s -ar putea să nu ardă la fel de bine. Așadar, asigurați -vă că aveți un recipient bun de depozitare sau un șopron uscat pentru a vă menține cărbunele.

Concluzie

Deci, poate fi folosit cărbunele de deget pătrat pentru gătitul în aer liber? Absolut! Oferă o distribuție de căldură excelentă, un timp de ardere lung și o aromă delicioasă de fum. În timp ce are limitările sale, cum ar fi timpul de aprindere mai lung și nevoia de stocare adecvată, beneficiile depășesc cu mult dezavantajele. Indiferent dacă sunteți un bucătar în aer liber experimentat sau doar începeți, cărbunele pătrate cu degetele merită cu siguranță să încercați.

Dacă sunteți interesat să cumpărați cărbune cu degetele pătrate pentru următoarea dvs. aventură de gătit în aer liber, mi -ar plăcea să vă vorbesc. Putem discuta despre cele mai bune opțiuni pentru nevoile dvs., fie că este vorba despre un mic grătar în curte sau o configurație mare de grătar comercial. Ajungeți -vă la mine și să începem conversația despre modul în care cărbunele de deget pătrat vă poate duce gătitul în aer liber la nivelul următor.

Referințe

• „Arta grătarului cărbunelui” de maestrul Grill Joe
• „Bazele de gătit în aer liber” din revista de gătit în aer liber