Cum mențin temperatura după aprinderea cărbunelui într -un grătar de cărbune aprins?

Hei acolo, colegi pasionați de grătar! În calitate de furnizor de grătar de cărbune Ignite, am avut partea mea corectă de experiențe cu obținerea acelei arsuri perfecte de cărbune și menținerea temperaturii corecte. În acest blog, voi împărtăși câteva sfaturi și trucuri despre cum să mențineți căldura puternică după ce v -ați aprins cărbunele.

În primul rând, să vorbim despre tipul de cărbune pe care îl utilizați. Face o diferență uriașă în cât de ușor este menținerea temperaturii. Avem câteva opțiuni grozave, cum ar fiCărbune cub cu cuburi rapide de grătar. Aceste lucruri se luminează foarte repede și arde uniform, ceea ce este esențial pentru păstrarea unei temperaturi consistente. O altă alegere minunată esteLemn tare de aprindere rapidă fără fum tăiat cubul de bbq. Este fabricat din lemn tare, așa că dă o aromă excelentă și arde fierbinte mult timp. Și dacă sunteți în ceva diferit, consultațiCărbune de rumeguș de bambus. Are o arsură unică și este eco - prietenos.

După ce ați luat cărbunele, este timpul să îl aprindeți. De obicei, folosesc un coș de cărbune. Este cel mai ușor și mai eficient mod de a -ți arde cărbunele. Doar completați -l cu cărbune, umpleți niște ziare în partea de jos, aprindeți hârtia și în aproximativ 10 - 15 minute, veți avea cărbuni drăguți și fierbinți.

Acum, adevărata provocare este menținerea temperaturii. Unul dintre primele lucruri pe care trebuie să le faceți este să vă configurați grătarul corect. Dacă utilizați un grătar de cărbune cu orificii de aerisire, sunt cei mai buni prieteni ai tăi. Ventilatoarele de jos controlează cantitatea de oxigen care ajunge la cărbune. Mai mult oxigen înseamnă un foc mai fierbinte, mai puțin oxigen înseamnă un foc mai rece. Așadar, atunci când începeți să grătați pentru prima dată, deschideți orificiile de jos de jos pentru a face focul să devină puternic.

Pe măsură ce grătarul progresează, s -ar putea să observați că temperatura începe să scadă. Atunci trebuie să reglați orificiile de aerisire. Dacă devine prea mișto, deschideți aerisirile un pic mai mult. Dacă se încălzește prea mult, închide -le puțin. Totul este să găsești acel loc dulce.

Un alt lucru de care trebuie să țineți cont este aranjarea cărbunelui. Când turnați cărbunii fierbinți pe grătar, le puteți aranja în moduri diferite, în funcție de ceea ce gătiți. Pentru gătitul ridicat - cum ar fi fripturile de cădere, doriți o grămadă concentrată de cărbuni. Pentru mai lent, mai egal, gătit, cum ar fi prăjirea unui pui, puteți răspândi mai uniform cărbunii.

Puteți utiliza, de asemenea, un deflector de căldură. Aceasta este o bucată simplă de metal sau ceramică pe care o plasați între cărbune și mâncare. Ajută la distribuirea căldurii mai uniform și previne flăcări. Dacă nu aveți un deflector de căldură, puteți utiliza o tigaie de aluminiu de unică folosință umplută cu apă. De asemenea, funcționează la fel de bine.

Monitorizarea temperaturii este crucială. Puteți utiliza un termometru la grătar pentru a urmări cât de fierbinte este grătarul. Există două tipuri de termometre pe care le puteți utiliza: termometre instantanee și termometre de apelare. Instant - Termometrele citite sunt excelente pentru verificarea rapidă a temperaturii alimentelor, în timp ce termometrele de cadran sunt mai bune pentru monitorizarea temperaturii grătarului în timp.

Acum, să vorbim despre adăugarea mai multor cărbune. În cele din urmă, cărbunele va arde și va trebui să adăugați mai multe. Dar nu o poți arunca doar deasupra cărbunilor fierbinți Willy - Nilly. Trebuie să pre -încălziți mai întâi noul cărbune. Puteți utiliza un alt horn de cărbune pentru a obține noul ardere de cărbune. Odată ce este cald, adăugați -l cu atenție la cărbunele existente. În acest fel, nu veți provoca o scădere mare a temperaturii.

Dacă la grătar pentru o lungă perioadă de timp, este posibil să doriți să luați în considerare utilizarea unui pachet de pornire a cărbunelui. Acestea sunt brichete de cărbune ambalate pre -ambalate care sunt deja tratate la lumină cu ușurință. Ele pot fi un timp real - mai ales dacă vă grăbiți să faceți din nou grătarul.

O greșeală obișnuită pe care oamenii o fac este terminată - aglomerarea grătarului. Când puneți prea multă mâncare pe grătar dintr -o dată, acesta scade temperatura și poate provoca gătit neuniform. Deci, asigurați -vă că lăsați suficient spațiu între produsele alimentare.

Să atingem și factorul vântului. Vântul poate avea un impact mare asupra temperaturii grătarului. Dacă este vânt afară, poate fi necesar să reglați mai des orificiile de aerisire. De asemenea, puteți încerca să poziționați grătarul într -o zonă adăpostită, ca și pe un perete sau într -un colț, pentru a -l proteja de vânt.

Și iată un mic sfat pro: dacă utilizați un grătar de cărbune cu un capac, asigurați -vă că îl închideți cât mai mult. Menținerea capacului închis ajută la captarea căldurii în interiorul grătarului și facilitează menținerea unei temperaturi consistente.

Deci, acolo îl ai, oameni buni. Acestea sunt unele dintre cele mai bune metode de a menține temperatura după aprinderea cărbunelui într -un grătar de cărbune de aprindere. Indiferent dacă sunteți un începător sau un profesionist experimentat, aceste sfaturi ar trebui să vă ajute să obțineți la maxim experiența dvs. de grătar.

Dacă sunteți interesat de produsele noastre de cărbune de înaltă calitate pentru grătarul dvs. de cărbune Ignite, nu ezitați să vă prezentați la o discuție de achiziții. Suntem întotdeauna aici pentru a vă ajuta să găsiți cărbunele perfect pentru nevoile dvs.

Referințe

• Cunoștințe generale de grătar și experiență din anii în activitatea de aprovizionare cu grătar de cărbune Ignite.
• Orientările producătorilor de grătar privind controlul temperaturii și utilizarea cărbunelui.