Cum folosesc cărbune de grătar într -un cărbune - grătar foc?

În calitate de furnizor de cărbune de grătar de înaltă calitate, am avut numeroase întrebări cu privire la utilizarea corectă a produselor noastre, mai ales când vine vorba de utilizarea cărbunelui de grătar într -un cărbune de cărbune. În acest blog, voi împărtăși câteva informații detaliate și sfaturi practice pentru a vă ajuta să profitați la maxim de cărbune și să obțineți rezultate excelente la grătar.

Alegerea cărbunelui potrivit pentru grătar

Înainte de a începe să utilizați cărbune în grătarul dvs., este crucial să selectați tipul corespunzător de cărbune. La oferta noastră, oferim o varietate de opțiuni, cum ar fiBrichete de cărbune purşiCărbune de grătar pentru narghilea.

Brichetele de cărbune pur sunt o alegere populară. Sunt fabricate din cărbune pur, care arde constant și uniform, oferind o sursă de căldură constantă pentru grătarul tău. Aceste brichete sunt compacte și ușor de manevrat, ceea ce le face potrivite atât pentru novici, cât și pentru grătarul cu experiență. Pe de altă parte, cărbunele de grătar pentru narghilea poate fi folosit și într -o grătară. Arde fierbinte și rapid, ceea ce este excelent pentru a căuta rapid carnea.

Pregătirea cărbunelui

După ce ați ales cărbunele potrivit, următorul pas este să îl pregătiți pentru utilizare. În primul rând, asigurați -vă că grătarul dvs. este curat și uscat. Îndepărtați orice resturi sau cenușă rămasă din sesiunile anterioare de grătar. Acest lucru va asigura fluxul de aer adecvat și va împiedica transferul de arome nedorite la alimente.

Pentru a aprinde cărbunele, puteți utiliza un starter de coș de cărbune. Așezați brichetele sau piesele de cărbune în starterul coșului, apoi adăugați niște ziare sau un cub de pornire la foc în partea de jos. IGNITE ziarul sau starterul de foc, iar în 10 - 15 minute, cărbunele va începe să strălucească roșu și va fi gata de utilizare. Această metodă este eficientă și nu necesită utilizarea unui lichid mai ușor, care poate lăsa un gust chimic pe alimentele tale.

Dacă nu aveți un starter de coș, puteți utiliza, de asemenea, o torță cu propan pentru a aprinde direct cărbunele. Țineți lanterna până la baza mormântului de cărbune până când prinde foc. Cu toate acestea, aveți grijă atunci când utilizați o torță, deoarece poate fi periculos dacă nu este manipulat corect.

Aranjând cărbunele în grătar

După ce cărbunele este aprins, este timpul să -l aranjați în grătar. Modul în care aranjați cărbunele va determina distribuția căldurii și tipul de gătit pe care îl puteți face.

Grătar direct

Pentru grătar direct, care este ideal pentru gătirea rapidă a tăieturilor subțiri de carne, pește și legume, întindeți cărbunele uniform pe fundul grătarului. Acest lucru va crea o zonă de căldură ridicată, unde vă puteți căuta mâncarea. Asigurați -vă că există suficient spațiu între piesele de cărbune pentru a permite fluxul de aer adecvat.

Grătar indirect

Grătarul indirect este potrivit pentru tăieturi mai mari de carne, cum ar fi fripturile și puii întregi. Pentru a stabili grătarul indirect, împingeți cărbunele într -o parte a grătarului, lăsând un spațiu gol pe cealaltă parte. Puneți mâncarea pe lateral fără cărbune, iar căldura va radia din cărbune, gătind mâncarea încet și uniform.

Controlul căldurii

Controlul căldurii este esențial pentru grătarul de succes. Există mai multe moduri de a regla temperatura în cărbunele dvs. de cărbune.

Flux de aer

Cantitatea de flux de aer către cărbune va avea un impact semnificativ asupra căldurii. Majoritatea grilelor au orificii de aerisire pe partea de jos și de sus. Deschiderea orificiilor de aerisire va permite mai mult oxigen să ajungă la cărbune, crescând căldura. Închiderea orificiilor de aerisire va reduce fluxul de aer și va scădea temperatura.

Adăugarea sau eliminarea cărbunelui

Dacă căldura este prea mică, puteți adăuga mai mult cărbune aprins la grătar. În schimb, dacă căldura este prea mare, puteți îndepărta o parte din cărbune sau puteți lăsa să se ardă.

Folosind un difuzor de căldură

Un difuzor de căldură este un instrument util pentru controlul căldurii într -o grătar. Poate fi plasat între cărbune și suprafața de gătit pentru a distribui căldura mai uniform și a preveni punctele fierbinți.

Gătit cu cărbunele - Fired Griddle

Acum că ați configurat cărbunele și ați ajustat căldura, este timpul să începeți să gătiți.

Preîncălzirea grătarului

Înainte de a adăuga mâncarea la grătar, preîncălziți -o timp de 10 - 15 minute. Acest lucru va asigura că grătarul este suficient de fierbinte pentru a căuta mâncarea în mod corespunzător și a împiedica lipirea acesteia.

Ulei de grătar

Pentru a preveni lipirea alimentelor, ulei ușor suprafața de grătar folosind o perie sau un prosop de hârtie scufundat în ulei. Asigurați -vă că folosiți un ulei cu un punct de fum ridicat, cum ar fi canola sau ulei vegetal.

Timpuri de gătit

Timpurile de gătit vor varia în funcție de tipul de mâncare pe care o grătarzi. De exemplu, tăieturile subțiri de carne, cum ar fi burgerii și fripturile, pot dura doar câteva minute pe parte, în timp ce tăieturile mai mari de carne pot dura câteva ore. Este important să folosiți un termometru de carne pentru a verifica temperatura internă a alimentelor pentru a vă asigura că este gătită la donația dorită.

Rotativ și flipping

În timpul procesului de gătit, rotiți -vă și întoarceți -vă mâncarea în mod regulat pentru a vă asigura chiar gătitul. Acest lucru este important în special pentru alimentele care sunt predispuse la gătit inegale, cum ar fi legumele și carnea tăiată cu grosime.

Curățarea și întreținerea grătarului

După ce ați terminat grătarul, este important să vă curățați și să vă mențineți grătarul pentru a vă asigura longevitatea.

Lasă grătarul să se răcească

Lăsați grătarul să se răcească complet înainte de a o curăța. Acest lucru va preveni arsurile și va face mai ușor îndepărtarea cenușei și a resturilor.

Îndepărtați cenușa

Folosiți o perie de grătar sau o lingură pentru a îndepărta cenușa din grătar. Asigurați -vă că scăpați de toată cenușa, deoarece se poate acumula și afecta performanța grătarului.

Curățați suprafața de grătar

Folosiți o perie de grătar sau un racper pentru a curăța suprafața de grătar. Puteți utiliza, de asemenea, un detergent ușor și apă pentru a îndepărta petele încăpățânate. Clătiți complet grila și uscați -o complet înainte de a o depozita.

Concluzie

Utilizarea cărbunelui de grătar într -un cărbune - grătar foc poate fi o experiență plină de satisfacții. Alegând cărbunele potrivit, pregătindu -l corect, aranjându -l corect, controlând căldura și urmând sfaturile de gătit, puteți crea delicioase mâncare la grătar de fiecare dată.

Dacă sunteți interesat să achiziționați cărbune de grătar de înaltă calitate pentru grătarul dvs., cum ar fi al nostruBrichete de cărbune pur, vă rugăm să nu ezitați să ne contactați pentru mai multe informații și să discutați nevoile dvs. de achiziții. Suntem întotdeauna aici pentru a vă ajuta să găsiți cel mai bun cărbune pentru cerințele dvs. de grătar.

Referințe

• „Ghidul complet pentru grătarul cărbunelui” de Grill Master Press
• „Tehnici de grătar de cărbune” din revista de gătit în aer liber